stagiair(e) Restaurant

Stage bij Karel V, interesse?

Wil je stage lopen in een monumentaal vijfsterren hotel in Utrecht? Grand Hotel Karel V is op zoek naar een enthousiaste stagiair bij Restaurant Karel 5 met groot verantwoordelijkheidsgevoel. Je bent werkzaam binnen het Restaurant Karel 5 team en wordt aangestuurd door de  Maître of één van de assistenten.

Afhankelijk van jouw prestatie/inzet wordt je in het restaurant vrij gelaten om initiatief te nemen en alle voorkomende taken uit te voeren. Altijd onder supervisie van en in overleg met de leidinggevende. In het geval van klachten/opmerkingen van gasten of het geven van advies met betrekking tot samenstelling van menu of wijnkeuze dient de stagiair altijd te overleggen met de leidinggevende.

de stage

PROFIEL

PROFIEL

  • Goede kennis en beheersing van de Nederlandse taal
  • Communicatief vaardig
  • Zelfstandig & een multi-tasker
  • Flexibel & creatief
  • Enthousiast & leergierig
  • Sociaal & Teamplayer
WERKZAAMHEDEN

WERKZAAMHEDEN

  • Uitvoeren van werkzaamheden met betrekking tot het gereed maken van het restaurant en het gereed maken van het office. Daartoe o.m.:

    • Mep maken ( randen van borden, poleren van servies, vouwen van diendoeken, jus d’orange persen enz.)

    • Tafels opdekken/ aanpassen aan de hand van de reserveringslijsten/ indekken van vooraf bestelde menu’s.

    • Serviestafels gereed maken.

  • Ontvangen en placeren van gasten tijdens diner. Eventuele bijzonderheden doorgeven aan Maître en keuken. Onder supervisie bedienen van gasten in het restaurant.

  • Opnemen en serveren van bestellingen, aan tafel ( afhankelijk van voortgang van stagiair eerder of verder in de periode)

  • Geven van toelichtingen op de kaart, bereidingswijze, menu’s en/of gerechten.

  • Verrichten van overige, met het bovenstaande verband houdende, werkzaamheden in opdracht van de leidinggevende.

OVER ONS

OVER ONS

  • Grand Hotel Karel V is gelegen in het centrum van Utrecht, op loopafstand van het Centraal Station en met de trein op slechts 30 minuten van Amsterdam Centraal.
  • Grand Hotel Karel V heeft 121 hotelkamers, 13 zalen, 2 restaurants (Bistro Karel 5 en Restaurant Karel 5) én een wellness- en fitnesscenter.
ARBEIDSVOORWAARDEN

WIJ BIEDEN

  • Dagelijkse/wekelijkse werkzaamheden combineren met specifieke opdrachten vanuit school. Eventueel extra opdrachten of projecten voor het bedrijf uitvoeren.
  • Een interessante veelzijdige stage met stagevergoeding en vele extra’s, zoals het ‘weet waar je werkt programma’. Hierbij mag je als gast in het hotel overnachten.