Manager Bistro Karel 5 en Bar Lounge

Voor onze Bistro Karel 5 en de Bar & Lounge zijn we op zoek naar een

Manager Bistro Karel 5 en Bar Lounge.

Grand Hotel Karel V is per direct op zoek naar een ambitieuze en proactieve Bistro Manager! Zie jij jezelf werken in een monumentaal, vijfsterren hotel in het historisch centrum van Utrecht? Lees dan snel verder!

GRAND HOTEL KAREL V- UTRECHT
Grand Hotel Karel V, het enige vijfsterren hotel in Utrecht ligt in hartje centrum met 121 hotelkamers, 13 zalen, Bistro Karel 5, Restaurant Karel 5 en een wellness– en fitness centre.

Als Bistro en Bar Lounge manager ben je de spin in het web. Je draagt zorg voor een hoog service niveau en een gastvrije omgeving waar iedereen zich thuis voelt. In jouw enthousiasme voor het vak sleep je al je collega’s mee en zorg je voor een motiverende werkomgeving.

FUNCTIE

  • Je rapporteert aan de operationeel manager.
  • Je ontvangt de gasten hartelijk; je bent (samen met het team) het eerste aanspreekpunt.
  • Je bent verantwoordelijk voor de coördinatie van de werkzaamheden binnen de afdeling, welke bestaat uit 20 personen.
  • Je bent verantwoordelijk voor het inwerken, training en coaching van de medewerkers op je afdeling.
  • Je signaleert onvolkomenheden en inefficiënties in werkmethoden/procedures m.b.t. de eigen afdeling en doet voorstellen tot verbetering.
  • Je ziet er op toe dat alle Bistro werkzaamheden worden uitgevoerd in overeenstemming met de richtlijnen en verhoogt en waarborgt het gewenste service niveau.
  • Je stelt roosters op, regelt voldoende bezetting, selecteert nieuwe medewerkers en voert evaluatiegesprekken.
  • Uiteraard voer je zelf ook alle voorkomende werkzaamheden uit en ben je lid van het duty management team.

PROFIEL

  • Je hebt een afgeronde opleiding op minimaal MHS niveau;
  • Je hebt leidinggevende ervaring binnen een restaurant of bistro;
  • Je bent een zelfstandige en initiatiefrijke Manager die een gastheer/-vrouw is voor onze gasten en een coach voor onze medewerkers.
  • Je bent service- en gastgericht, je hebt passie voor het vak, bent gedreven, dat straal je uit en breng je over op de medewerkers;
  • Je hebt kennis van de Nederlandse en Engelse taal;
  • Je hebt kennis van MS Office (Word/Excel) en ervaring met geautomatiseerde reserveringssystemen;
  • BHV diploma is een pre;
  • Je hebt een frisse uitstraling en je bent representatief; Je bent collegiaal, werkt zelfstandig, hebt verantwoordelijkheidsgevoel, bent alert en hebt (pro-)actieve houding.

WIJ BIEDEN
Werken bij Grand Hotel Karel V

Grand Hotel Karel V staat voor open communicatie, plezierige werksfeer, een veelbelovend product in een prachtig historisch pand en goede bereikbaarheid met openbaar vervoer.

Onze arbeidsvoorwaarden zijn conform horeca cao met interessante extra’s zoals het ‘weten waar je werkt programma’ en personeelstarieven voor de tevens bij Worldhotels aangesloten locaties.

Bij Grand Hotel Karel V vormen de medewerkers de basis van ons succes. Altijd gericht op service, altijd gericht op stijl en altijd vanuit het hart! Met gemeenschappelijke waarden als betrokkenheid, respect en initiatief bestaat er een unieke sfeer om te werken en jezelf te ontwikkelen. Wij streven ernaar elke dag weer de verwachtingen van onze gasten te overtreffen. Door het leveren van uitmuntende service in een buitengewone omgeving. En vanuit het geloof dat persoonlijke aandacht voor onze gasten de garantie vormt voor een onvergetelijke ervaring. Daarom zoeken wij zelfstandige medewerkers met een passie voor service en een talent voor gastvrijheid!

REAGEREN
Herken jij jezelf in het boven gesteld profiel? Stuur dan je CV en motivatiebrief naar Betty Piepot, Hoofd Personeelszaken (personeelszaken@karelv.nl). Uiteraard is zij ook beschikbaar voor het beantwoorden van je vragen.

Sollicitatie formulier