Chef de partie

Werken bij Karel V, interesse?

Grand Hotel Karel V is per direct op zoek naar een enthousiaste en proactieve Chef de Partie bij Bistro Karel 5! Zie jij jezelf
werken in een monumentaal, vijfsterren hotel in het historisch
centrum van Utrecht? Lees dan snel verder!

de functie

PROFIEL

PROFIEL

  • Je bent toe aan een uitdaging op culinair top niveau

  • Je hebt culinaire ambities, affiniteit en ervaring met een grote brigade

  • In de bistro keuken werken we met een 4 daagse werkweek, je werkt dus 40 uur in 4 dagen

  • Je vind het leuk om actief mee te denken over het verbeteren van het product

  • Er kan rekening worden gehouden met een persoonlijk rooster en er is een mogelijkheid voor vaste vrije dagen

  • Je komt terecht in een gezellig team met collega’s die vol ervaring en enthousiasme werken en het leuk vinden om hun kennis over te dragen op een ander

  • Er is mogelijkheid om te groeien; er zijn doorstroommogelijkheden binnen het bedrijf

  • Je wilt je als kok blijven ontwikkelen; denk hierbij aan kaartontwikkeling, samen gerechten bedenken, leermeestercursus volgen, etc.

OVER ONS

OVER ONS

  • Grand Hotel Karel V is gelegen in het centrum van Utrecht, op loopafstand van het Centraal Station en met de trein op slechts 30 minuten van Amsterdam Centraal.
  • Grand Hotel Karel V heeft 121 hotelkamers, 13 zalen, 2 restaurants (Bistro Karel 5 en Restaurant Karel 5) én een wellness- en fitnesscenter.
WERKZAAMHEDEN

Werkzaamheden

  • Je bent mede verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken en voortgang in de Bistro keuken;
  • Je bent mede verantwoordelijk voor het toezien op (vaktechnisch) en het bereiden van gerechten;
  • Je levert input en je bent creatief aangaande de samenstelling en wijzigingen van menu’s, kaart en methoden, dit alles op aanwijzing van de Chef;
  • Je draagt zorg voor een nette werkplek en werkt volgens HACCP-regels;
  • Je draagt bij aan de hoogwaardige prestatie en uitvoering van het culinaire concept in de Bistro.
ARBEIDSVOORWAARDEN

WIJ BIEDEN

Werken bij Grand Hotel Karel V staat voor open communicatie, een plezierige werksfeer en een veelbelovend product. Bij Grand Hotel Karel V vormen de medewerkers de basis van ons succes. Onze arbeidsvoorwaarden zijn conform horeca cao met interessante extra’s zoals het ‘weten waar je werkt programma’.

Altijd gericht op service, altijd gericht op stijl en altijd vanuit het hart. Met gemeenschappelijke waarden als betrokkenheid, respect en initiatief bestaat er een unieke sfeer om te werken en jezelf te ontwikkelen.

Wij streven ernaar elke dag weer de verwachtingen van onze gasten te overtreffen. Door het leveren van uitmuntende service in een buitengewone omgeving. En vanuit het geloof dat persoonlijke aandacht voor onze gasten de garantie vormt voor een onvergetelijke ervaring. Daarom zoeken wij zelfstandige medewerkers met een passie voor service en een talent voor gastvrijheid.

SOLLICITEER NU

Heb je vragen over de vacature of over het werken bij Grand Hotel Karel V in het algemeen, neem dan contact op met Betty Piepot via telefoon of e-mail

Solliciteer door middel van het uploaden van je CV en motivatiebrief.