Stagiair Restaurant Karel 5

Stage fulltime

Voor komende periode vervuld. Vanaf juni – september 2018 weer plek!

Je bent werkzaam binnen het Grand Restaurant en wordt aangestuurd door de  Maître of één van de assistenten.

Profiel
• Afhankelijk van de prestatie/inzet en het enthousiasme van de stagiair wordt de stagiair  in het restaurant vrij gelaten initiatief te nemen en alle voorkomende taken uit te voeren. Altijd onder supervisie van en in overleg met de leidinggevende. In geval van klachten/ opmerkingen van gasten of het geven van advies met betrekking tot samenstelling van menu of wijnkeuze dient de stagiair altijd te overleggen met de leidinggevende.

Taken:
1. Uitvoeren van werkzaamheden met betrekking tot het gereed maken van het restaurant en het gereed maken van het office. Daartoe o.m.:
• Mep maken ( randen van borden, poleren van servies, vouwen van diendoeken, jus d’orange persen enz.)
• Tafels opdekken/ aanpassen aan de hand van de reserveringslijsten/ indekken van vooraf bestelde menu’s.
• Serviestafels gereed maken.
2. Ontvangen en placeren van gasten tijdens diner. Eventuele bijzonderheden doorgeven aan Maître en keuken. Onder supervisie bedienen van gasten in het restaurant.
3. Opnemen en serveren van bestellingen, aan tafel ( afhankelijk van voortgang van stagiair eerder of verder in de periode)
4. Geven van toelichtingen op de kaart, bereidingswijze, menu’s en/of gerechten.
5. Verrichten van overige, met het bovenstaande verband houdende, werkzaamheden in opdracht van de leidinggevende.
6. Voorbereiden van het restaurant ten behoeve van diner. in het bedrijf en bedienen van gasten.
7. Zoveel mogelijk als volwaardig medewerker taken en verantwoordelijkheden uitvoeren onder professionele en continue begeleiding waardoor theorie en praktijk op elkaar aansluiten.
8. Tijdens zijn/haar werkzaamheden zoveel mogelijk taken van school vervullen.
9. Dagelijkse werkzaamheden combineren met specifieke opdrachten van school.

Werklocatie:
Grand Hotel Karel V is gelegen in het centrum van Utrecht, op loopafstand van het Centraal Station en op slechts 30 trein minuten van Amsterdam Centrum.

Solliciteren?
Herken jij jezelf in het boven gesteld profiel? Stuur dan je CV en motivatiebrief naar Betty Piepot, Hoofd Personeelszaken (personeelszaken@karelv.nl). Uiteraard is zij ook beschikbaar voor het beantwoorden van je vragen.

Bedrijfscontact gegevens:
Bedrijf: Grand Hotel Karel V Utrecht
Adres: Geertebolwerk 1
3511 XA Utrecht, Utrecht
Telefoon: 030-233 75 11
Website: www.karelv.nl  / www.karel5.nl