Stagiair Restaurant Karel 5

Deze stagiair  is werkzaam binnen het Restaurant Karel 5  en wordt aangestuurd door de  Maître of één van de assistenten.

Doelstellingen  van de afdeling voor de stagiair zijn :

  • Voorbereiden van het restaurant ten behoeve van diner. in het bedrijf en bedienen van gasten.
  • Zoveel mogelijk als volwaardig medewerker taken en verantwoordelijkheden uitvoeren onder professionele en continue begeleiding waardoor theorie en praktijk op elkaar aansluiten.
  • Tijdens zijn/haar werkzaamheden zoveel mogelijk taken van school vervullen.

De verantwoordelijkheden die bij de functie horen zijn :

Uitvoeren van werkzaamheden met betrekking tot het gereed maken van het restaurant en het gereed maken van het office. Daartoe o.m.:

  • Mep maken ( randen van borden, poleren van servies, vouwen van diendoeken, jus d’orange persen enz.)
  • Tafels opdekken/ aanpassen aan de hand van de reserveringslijsten/ indekken van vooraf bestelde menu’s.
  • Serviestafels gereed maken.

Ontvangen en placeren van gasten tijdens diner. Eventuele bijzonderheden doorgeven aan Maître en keuken. Onder supervisie bedienen van gasten in het restaurant.

Opnemen en serveren van bestellingen, aan tafel ( afhankelijk van voortgang van stagiair eerder of verder in de periode)

Geven van toelichtingen op de kaart, bereidingswijze, menu’s en/of gerechten.

Verrichten van overige, met het bovenstaande verband houdende, werkzaamheden in opdracht van de leidinggevende.

De bevoegdheden van de stagiair restaurant zijn :

  • Afhankelijk van de prestatie/inzet en het enthousiasme van de stagiair wordt de stagiair  in het restaurant vrij gelaten initiatief te nemen en alle voorkomende taken uit te voeren. Altijd onder supervisie van en in overleg met de leidinggevende. In geval van klachten/ opmerkingen van gasten of het geven van advies met betrekking tot samenstelling van menu of wijnkeuze dient de stagiair altijd te overleggen met de leidinggevende.

De specifieke taken en werkzaamheden van de stagiair zijn :

  • dagelijkse werkzaamheden combineren met specifieke opdrachten van school.

Profiel

  • Goede kennis en beheersing van de Nederlandse taal
  • Communicatief vaardig
  • Zelfstandig & een multi-tasker
  • Flexibel & creatief
  • Enthousiast & leergierig
  • Sociaal & Teamplayer

Overige informatie

Grand Hotel Karel V is gelegen in het centrum van Utrecht, op loopafstand van het Centraal Station en op slechts 30 trein minuten van Amsterdam Centraal.

Wij bieden:

Een interessante veelzijdige stage met stagevergoeding en vele extra’s zoals het ‘weet waar je werkt programma’ waarbij je o.a. als gast in het hotel overnacht.\

Bedrijfscontact gegevens:

Bedrijf: Grand Hotel Karel V Utrecht
Contact persoon/ afdeling: Betty Piepot-Personeelszaken
Adres: Geertebolwerk 1
3511 XA Utrecht, Utrecht
Telefoon: 030-2337555
Website: www.karelv.nl
Email: personeelszaken@karelv.nl


SECRET DEAL

Secret Deal 5% Korting & Gratis Upgrade

Reserveer nu via deze link om uw Secret Deal met 5% korting & Gratis Kamerupgrade te ontvangen (op basis van beschikbaarheid)

X