assistent manager brasserie

Werken bij Karel V, interesse?

Grand Hotel Karel V is per direct op zoek naar een ambitieuze en proactieve Assistant Brasserie Manager!           

Zie jij jezelf werken in een monumentaal, vijfsterrenhotel in het historisch centrum van Utrecht? Lees dan snel verder!

de functie

WIE BEN JIJ

PROFIEL

  • Je hebt leidinggevende ervaring binnen een restaurant of brasserie;
  • Je bent een zelfstandige en initiatiefrijke Manager die een gastheer/-vrouw is voor onze gasten en een coach voor onze medewerkers.
  • Je bent service- en gastgericht, je hebt passie voor het vak, bent gedreven, dat straal je uit en breng je over op de medewerkers;
  • Je hebt kennis van de Nederlandse en Engelse taal;
  • Leermeester diploma is een pre, maar we kunnen ook zorgen dat je dat via ons kunt behalen;
  • Je hebt een frisse uitstraling en je bent representatief; Je bent collegiaal, werkt zelfstandig, hebt verantwoordelijkheidsgevoel, bent alert en hebt (pro-)actieve houding.
HOE ZIET JE DAG ERUIT

WERKZAAMHEDEN

  • Je bent verantwoordelijk voor de waarborging van onze vijfsterren kwaliteit en het aansturen van je team.
  • Je bent de rechter hand van onze Brasserie Manager
  • Je team bestaat uit 35 man, bestaande uit parttimers en fulltimers
  • Je hebt een open houding, bent gast gericht en denkt graag in oplossingen
  • Je hebt overzicht, vakkennis en houdt van aanpakken
  • Je hakt graag knopen door en durft beslissingen te nemen
  • Je bent enthousiast om te leren en te groeien
  • Je hebt ervaring met wijn/spijs
  • Je bent verantwoordelijk voor het inwerken, training en coaching van de medewerkers op je afdeling, zowel voor service als productkennis.
  • Je signaleert onvolkomenheden en inefficiënties in werkmethoden/procedures m.b.t. de eigen afdeling en doet voorstellen tot verbetering.
  • Je stelt roosters op, regelt voldoende bezetting, selecteert nieuwe medewerkers en voert evaluatiegesprekken.
  • Je organiseert speciale wensen voor de gasten
  • Je bent niet bang om met klachten om te gaan
  • Je bent een communicatiepunt voor de andere afdelingen in ons hotel.
OVER ONS

OVER ONS

Bij Grand Hotel Karel V vormen de medewerkers de basis van ons succes. Altijd gericht op service, altijd gericht op stijl en altijd vanuit het hart! Met gemeenschappelijke waarden als betrokkenheid, respect en initiatief bestaat er een unieke sfeer om te werken en jezelf te ontwikkelen.

Wij streven ernaar elke dag weer de verwachtingen van onze gasten te overtreffen. Door het leveren van uitmuntende service in een buitengewone omgeving. En vanuit het geloof dat persoonlijke aandacht voor onze gasten de garantie vormt voor een onvergetelijke ervaring. Daarom zoeken wij zelfstandige medewerkers met een passie voor service en een talent voor gastvrijheid!

WAT BIEDEN WIJ

WIJ BIEDEN

Grand Hotel Karel V staat voor open communicatie, plezierige werksfeer, een veelbelovend product in een prachtig historisch pand en goede bereikbaarheid met openbaar vervoer.

Onze arbeidsvoorwaarden zijn conform horeca cao met interessante extra’s zoals het ‘weten waar je werkt programma’ en personeelstarieven voor de tevens bij Worldhotels aangesloten locaties.

SOLLICITEER NU

Herken jij jezelf in het bovengestelde profiel? Stuur dan je CV en motivatiebrief naar Betty Piepot, Hoofd Personeelszaken (personeelszaken@karelv.nl). Uiteraard is zij ook beschikbaar voor het beantwoorden van je vragen.